Шкаф жарочный | ||
Категория: Бесплатные чертежи, Чертежи, Пищевая промышленность | ||
![]() |
Чертежи к курсовому проекту Пекарный шкаф, выполнены в программах Компас и Autocad. Чертеж шкафа жарочного, ТЭНа, электрическая схема пекарного шкафа, спецификации. |
![]() КОМПАС-3D ![]() AutoCAD |
Дата: 27.01.2015 |
Технологическая схема приготовления хлеба | ||
Категория: Платные чертежи, Чертежи, Пищевая промышленность | ||
![]() |
Аппаратурно-технологическая схема приготовления хлеба и батона безопарным способом. |
![]() КОМПАС-3D ![]() AutoCAD |
400 руб.
Подробнее
130 грн. |
||
Дата: 4.05.2011 |
Пивоварня | ||
Категория: Платные чертежи, Чертежи, Пищевая промышленность | ||
![]() |
Схема производства пива, фильтрующая установка пивоварни. |
![]() КОМПАС-3D ![]() AutoCAD |
300 руб.
Подробнее
100 грн. |
||
Дата: 4.05.2011 |
Пекарный шкаф
Пояснительная записка

В курсовом проекте изучена пищевая ценность продукта и его назначение (выпекание булочек). Изучены методы изготовления булочек.
Целью обработки продукции является доведение ее до состояния готовности, которое характеризуется определенными органолептическими показателями продуктов (их консистенцией, вкусом, запахом, цветом), а также соответствующей температурой, степенью коагуляции белков и другими факторами.
В расчетной части проекта мы произвели теплотехнический расчет выбранного пекарного аппарата.
Машинно-аппаратурная схема линии для производства леденцовой карамели | ||
Категория: Платные чертежи, Чертежи, Пищевая промышленность | ||
![]() |
Чертеж машинно-аппаратурной схемы линии для производства леденцовой карамели. |
![]() КОМПАС-3D ![]() AutoCAD |
200 руб.
Подробнее
65 грн. |
||
Дата: 4.05.2011 |
Линия производства хлеба | ||
Категория: Платные чертежи, Чертежи, Пищевая промышленность | ||
![]() |
Чертеж линии производства хлеба, стеллаж хлебный островной. |
![]() КОМПАС-3D ![]() AutoCAD |
300 руб.
Подробнее
100 грн. |
||
Дата: 4.05.2011 |